وحید الله ماهیار سخنگو و مشاور روابط عامه وزارت صحت عامه در گفتگوی ویژه با خبرگزاری آوا گفت: عدم نظارت درست از مواد غذایی و وارد شدن مواد غیر استندرد و بی کیفیت از خارج، سبب بروز بسیاری از امراض در افغانستان شده است.
او همچنان گفت: نظارت از مواد غذایی از زمان تولید تا زمان مصرف مسوولیت مشترک وزارت صحت عامه، شاروالی و بخش های ذیربط دیگر می باشد که باید به آن توجه صورت گیرد.
به گفته او، به عنوان نمونه زمانیکه گوشت خام در بازار به فروش می رسد، وظیفه شاروالی است که نظارت کند تا این مواد غذایی به شکل درست فروخته شود.
وی گفت: با وجود اینکه اکثر مسوولیت های نظارت از مواد خام غذایی وظیفه شاروالی است، اما به صورت کلی یک تیم مشترک تشکیل شده است تا از ابتدای تولید تا مصرف نظارت کنند.
وحید الله اظهار داشت: در نظارت از مواد غذایی، از زمان تولید تا مصرف بخش های مختلف در آن نقش دارند.
این در حالی است که به گفته وحید الله نقش نظارت وزارت صحت عامه بر مواد غذایی، پس از پخت غذا آغاز میشود و به لحاظ قانونی پیش از آن نقش نظارتی ندارد، اما به خاطر همکاری با سایر بخش ها این وزارت از ابتدای تولید تا مصرف با آنان کمک می کند.
وی گفت: رهبری جدید وزارت صحت عامه برای نظارت بهتر از غذاهای پخته شده و کانسرف شده، تیم های محیطی که پیش از این به صورت پراکنده و غیر منظم بوده، ادغام کرده که در آینده نزدیک به صورت منسجم و مشترکاً با هم کار خواهند کرد.
او همچنان گفت: جهت آگاهی دهی در استفاده از مواد غذایی، خود مردم نیز نقش اساسی و عمده دارند، به این معنی که از مواد تاریخ گذشته استفاده نکنند و همچنین از غذاهای ملوث روی جاده ها پرهیز نمایند و در مجموع در قبال صحت خود احساس مسوولیت نمایند.
وحید الله علاوه کرد: غذاهای غیر استندرد و یا تاریخ گذشته علاوه بر اینکه صحت عمومی را با خطر مواجه میکند اثرات سوء بیشتری بالای طفل و مادر دارد.
هرچند به باور وی، در افغانستان مطالعه خاصی در این رابطه صورت نگرفته است، اما بعید نیست که غذاهای غیر استندرد در افزایش مرگ و میر مادران نقش داشته باشد.
به گفته او زمانیکه صحت مادران شیرده به خاطر استفاده از مواد غذایی بی کیفیت خراب میشود، مسلم است که بالای طفل اثر میگذارد به این معنی که یا مرض مادر روی طفل اثر می کند و یا اینکه بواسطه کم شدن شیر طفل مصاب به مرض می شود.
او همچنان گفت: نظارت از مواد غذایی از زمان تولید تا زمان مصرف مسوولیت مشترک وزارت صحت عامه، شاروالی و بخش های ذیربط دیگر می باشد که باید به آن توجه صورت گیرد.
به گفته او، به عنوان نمونه زمانیکه گوشت خام در بازار به فروش می رسد، وظیفه شاروالی است که نظارت کند تا این مواد غذایی به شکل درست فروخته شود.
وی گفت: با وجود اینکه اکثر مسوولیت های نظارت از مواد خام غذایی وظیفه شاروالی است، اما به صورت کلی یک تیم مشترک تشکیل شده است تا از ابتدای تولید تا مصرف نظارت کنند.
وحید الله اظهار داشت: در نظارت از مواد غذایی، از زمان تولید تا مصرف بخش های مختلف در آن نقش دارند.
این در حالی است که به گفته وحید الله نقش نظارت وزارت صحت عامه بر مواد غذایی، پس از پخت غذا آغاز میشود و به لحاظ قانونی پیش از آن نقش نظارتی ندارد، اما به خاطر همکاری با سایر بخش ها این وزارت از ابتدای تولید تا مصرف با آنان کمک می کند.
وی گفت: رهبری جدید وزارت صحت عامه برای نظارت بهتر از غذاهای پخته شده و کانسرف شده، تیم های محیطی که پیش از این به صورت پراکنده و غیر منظم بوده، ادغام کرده که در آینده نزدیک به صورت منسجم و مشترکاً با هم کار خواهند کرد.
او همچنان گفت: جهت آگاهی دهی در استفاده از مواد غذایی، خود مردم نیز نقش اساسی و عمده دارند، به این معنی که از مواد تاریخ گذشته استفاده نکنند و همچنین از غذاهای ملوث روی جاده ها پرهیز نمایند و در مجموع در قبال صحت خود احساس مسوولیت نمایند.
وحید الله علاوه کرد: غذاهای غیر استندرد و یا تاریخ گذشته علاوه بر اینکه صحت عمومی را با خطر مواجه میکند اثرات سوء بیشتری بالای طفل و مادر دارد.
هرچند به باور وی، در افغانستان مطالعه خاصی در این رابطه صورت نگرفته است، اما بعید نیست که غذاهای غیر استندرد در افزایش مرگ و میر مادران نقش داشته باشد.
به گفته او زمانیکه صحت مادران شیرده به خاطر استفاده از مواد غذایی بی کیفیت خراب میشود، مسلم است که بالای طفل اثر میگذارد به این معنی که یا مرض مادر روی طفل اثر می کند و یا اینکه بواسطه کم شدن شیر طفل مصاب به مرض می شود.
