روز جهانی صحت امروز در کابل تحت شعار، "از مزرعه تا ظرف غذا، مواد غذایی خود را مصئون سازید" تجلیل شد.
به گزارش خبرگزاری آوا، وزارت صحت عامه می‌گوید این شعار بیانگر چالش‌ها و فرصت های مربوط به مصؤنیت غذا میباشد.
دوکتور فیروزالدین فیروز، وزیر صحت عامه کشور گفت که یک افزایش ثابت در تعدادی از مشکلات صحی ناشی از مواد غذایی ناسالم وجود دارد. عدم حمایت مالی در این بخش، یک چالش بزرگ برای صحت و تغذیه مردم افغانستان به شمار می‌رود.
آقای فیروز تاکید کرد که آنان در جستجوی حمایت شرکای ملی و بین المللی خود برای تقویت همکاری در پیوند به بهبود مصؤنیت مواد غذایی هستند.
اطلاعات جدید سازمان صحی جهان در مورد اضرار ناشی از مواد غذایی غیر مصؤن به حیث یک تهدید جهانی مطرح شده است و برای مقابله با آن نیاز است تا همسویی و هماهنگی میان ادارات و حکومت ها و اقدامات فرامرزی در تمام زنجیره تامین مواد غذایی اتخاذ شود.
مواد غذای غیر مصؤن در بیشتر از ۲۰۰ نوع امراض نقش داشته که شامل امراض ساری، مانند کولرا و سایر امراض اسهالی و امراض غیر ساری مانند انواع ویروس های سرطانی میباشد.
نمونه‌هایی از مواد غذایی غیر مصؤن مشتمل بر غذاهای نیم خام از منبع گوشت حیوانات، میوه ها و سبزیجات ملوس، و محصولات غذایی مسموم شده از حیوانات زیر دریایی میباشد.
گفته می‌شود که قانون مواد غذایی جدید برای افغانستان در وزارت عدلیه تحت کار است تا با تنفیذ آن در تقویت مصؤنیت مواد غذایی و انکشاف رهنمودهای حفظ الصحه و مقررات ممد واقع شود.
سازمان صحی جهان وزارت صحت عامه را در ایجاد اداره دوا و غذا برای افغانستان حمایت می نماید تا هدف عملیاتی اداره دوا و غذا را در سال های آینده داشته باشد.
در همین حال، در پیام داکتر ریچارت پیپر کورن نماینده سازمان صحی جهان برای افغانستان که در این مجلس قرائت گردید گفته شده است که مصؤنیت غذایی یک مساله بنیادی در صحت و سلامتی هر فرد است.
آقای پیپرکورن تاکید کرده که برای مصؤن سازی غذا، به تقویت همکاری های چند سکتوری مانند صحت عامه، دام پروری، زراعت، تجارت و بخش های دیگر نیاز است؛ تا ارتباط بهتر و اقدامات مشترک در تامین مصؤنیت غذا به میان آید.
به گفته او، اصلاح سیستم مصؤنیت مواد غذایی و اجرای قوانین مواد غذایی باید جایگاه خاص در اجندای کاری صحت عامه داشته باشد.
بااین حال وزارت صحت عامه براین باور است که عموم مردم نقش مهمی را در ترویج فرهنگ مصؤنیت مواد غذایی، به شمول حفظه الصحه مواد غذایی و یادگیری چگونگی پخت غذاهای خاص(مانند مرغ خام) که به صحت مضر است و خواندن علامت مواد خوراکی هنگام خرید و تهیه غذا، ایفا می کند.
سازمان صحی جهان برای مصؤن تر سازی غذا، پنج اصل را توضیح نموده است که هر فرد باید آنها را برای جلوگیری از امراض ناشی از مواد غذایی بداند. این پنج اصل شامل؛ تمیز نگه داشتن، جدا نگه داشتن مواد خوراکی خام و پخته، طبخ غذا به طور کامل، نگه داشتن غذا در حرارت مناسب و استفاده از آب سالم و مواد اولیه میباشد.
به گزارش خبرگزاری آوا، وزارت صحت عامه می‌گوید این شعار بیانگر چالش‌ها و فرصت های مربوط به مصؤنیت غذا میباشد.
دوکتور فیروزالدین فیروز، وزیر صحت عامه کشور گفت که یک افزایش ثابت در تعدادی از مشکلات صحی ناشی از مواد غذایی ناسالم وجود دارد. عدم حمایت مالی در این بخش، یک چالش بزرگ برای صحت و تغذیه مردم افغانستان به شمار می‌رود.
آقای فیروز تاکید کرد که آنان در جستجوی حمایت شرکای ملی و بین المللی خود برای تقویت همکاری در پیوند به بهبود مصؤنیت مواد غذایی هستند.
اطلاعات جدید سازمان صحی جهان در مورد اضرار ناشی از مواد غذایی غیر مصؤن به حیث یک تهدید جهانی مطرح شده است و برای مقابله با آن نیاز است تا همسویی و هماهنگی میان ادارات و حکومت ها و اقدامات فرامرزی در تمام زنجیره تامین مواد غذایی اتخاذ شود.
مواد غذای غیر مصؤن در بیشتر از ۲۰۰ نوع امراض نقش داشته که شامل امراض ساری، مانند کولرا و سایر امراض اسهالی و امراض غیر ساری مانند انواع ویروس های سرطانی میباشد.
نمونه‌هایی از مواد غذایی غیر مصؤن مشتمل بر غذاهای نیم خام از منبع گوشت حیوانات، میوه ها و سبزیجات ملوس، و محصولات غذایی مسموم شده از حیوانات زیر دریایی میباشد.
گفته می‌شود که قانون مواد غذایی جدید برای افغانستان در وزارت عدلیه تحت کار است تا با تنفیذ آن در تقویت مصؤنیت مواد غذایی و انکشاف رهنمودهای حفظ الصحه و مقررات ممد واقع شود.
سازمان صحی جهان وزارت صحت عامه را در ایجاد اداره دوا و غذا برای افغانستان حمایت می نماید تا هدف عملیاتی اداره دوا و غذا را در سال های آینده داشته باشد.
در همین حال، در پیام داکتر ریچارت پیپر کورن نماینده سازمان صحی جهان برای افغانستان که در این مجلس قرائت گردید گفته شده است که مصؤنیت غذایی یک مساله بنیادی در صحت و سلامتی هر فرد است.
آقای پیپرکورن تاکید کرده که برای مصؤن سازی غذا، به تقویت همکاری های چند سکتوری مانند صحت عامه، دام پروری، زراعت، تجارت و بخش های دیگر نیاز است؛ تا ارتباط بهتر و اقدامات مشترک در تامین مصؤنیت غذا به میان آید.
به گفته او، اصلاح سیستم مصؤنیت مواد غذایی و اجرای قوانین مواد غذایی باید جایگاه خاص در اجندای کاری صحت عامه داشته باشد.
بااین حال وزارت صحت عامه براین باور است که عموم مردم نقش مهمی را در ترویج فرهنگ مصؤنیت مواد غذایی، به شمول حفظه الصحه مواد غذایی و یادگیری چگونگی پخت غذاهای خاص(مانند مرغ خام) که به صحت مضر است و خواندن علامت مواد خوراکی هنگام خرید و تهیه غذا، ایفا می کند.
سازمان صحی جهان برای مصؤن تر سازی غذا، پنج اصل را توضیح نموده است که هر فرد باید آنها را برای جلوگیری از امراض ناشی از مواد غذایی بداند. این پنج اصل شامل؛ تمیز نگه داشتن، جدا نگه داشتن مواد خوراکی خام و پخته، طبخ غذا به طور کامل، نگه داشتن غذا در حرارت مناسب و استفاده از آب سالم و مواد اولیه میباشد.
