کار ساخت مسلخ‌های معیاری در کشور، با قاطعیت رهبری کنونی وزارت زراعت، از حالت رکود به گونه‌ی سرعتی به جریان افتاده است و در برجسته‌ترین نمونه، قرار است تا یک ماه دیگر، مسلخ معیاری ریشخور، با هزینه‌ی شش میلیون دالر به بهره‌برداری سپرده شود.

به گزارش خبرگزاری صدای افغان(آوا)،نصیراحمد درانی وزارت زراعت گفت: چرخه‌ی تطبیق پروژه‌های راکد دوباره و با سرعت بیش‌تر به گردش درآمده است.

 وی افزود: در همین راستا مسلخ ریشخور  تا یک ماه دیگر به بهره‌برداری سپرده می‌شود همچنین کار ساخت پنج مسلخ معیاری در شماری از ولایت‌های کشور در سال ۱۳۸۹ آغاز شد.

گفتنی است: قرار بود این مسلخ‌ها در یک‌و‌نیم سال، تکمیل و بهره‌برداری سپرده شوند، ولی روند ساخت این مسلخ‌ها متوقف شده بودکه با معرفی نصیراحمد درانی، به سمت وزارت زراعت، روند ساخت این مسلخ‌ها با سرعت بیش‌تر به جریان افتاده و قرار است تا یک ماه دیگر مسلخ معیاری ریشخور و تا یک سال دیگر، چهار مسلخ در کابل و سه ولایت دیگر تکمیل شود.

مسلخ ریشخور، نخستین مسلخ پیش‌رفته و معیاری در سطح کشور است که برای باشندگان کابل، گوشت صحی، حلال و تازه عرضه خواهد کرد.

حیوانات در این مسلخ، نخست معاینه صحی می‌شوند و پس از اطمینان در مورد سلامتی، هر کدام، ذبح گردیده و پس از پوست‌کـَنی و ردیف‌بندی، گوشت آن‌ها توسط لاری‌های یخچال‌دار، به قصابی‌های شهر، توزیع می‌گردد.

این مسلخ به طور قابل ملاحظه، میکانیزه و خودکار است که در یک شیفت کاری هشت ساعتی، توانایی ذبح و آماده‌سازی ۵۰۰ گوسفند و ١٠٠ گاو را دارا است.

افزون بر آن، همه‌ی محصولات جانبی و مدفوع حیوانی در این مسلخ بازیافت می‌گردد و به زنجیره‌ی ارزش افزوده می‌شود.

بازیافت محصولات و مدفوع حیوانی نقش مهمی در حفظ محیط زیست و سلامت شهروندان دارد،این مسلخ از آغاز تا اکمال، شش میلیون دالر هزینه دربرخواهد داشت و ٢٥ جریب زمین را احتوا می‌کند.

مسلخ ریشخور آغازگر صفحه‌ای نو در بخش عرضه‌ی گوشت حلال و صحی در کشور است.