نوشیدن مایعات فروان و مصرف میوه و سبزی در رژیم غذایی از عوامل موثر در بهبود عملکرد کبد به شمار می رود .

كبد یکی ازقسمتهای اصلي بدن است كه جذب پروتئين‌ها، ويتامين‌ها و دفع سموم و هضم چربي‌ها را بر عهده دارد.
دکتر محمد صفریان در این باره می گوید: تغذيه صحيح و كامل از تمام غذاها و مصرف آن‌ها به اندازه كافي، نوشيدن مايعات فراوان، مصرف ميوه و سبزي تازه و سبك زندگي سالم سبب پيشگيري از بيماري و بهبود سلامت كبد خواهد شد.

این عضو مرکز تحقیقات بیوشیمی و تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد، با بیان اینکه بيماري‌هاي عروقي، مادرزادي، هپاتيت و سيروز از جمله بيماري‎هاي كبدي به شمار می روند و برخي از علايم آن، خارش چشم و بدن و تغييرات خلقي است، خاطر نشان کرد: مصرف الكل و مواد مخدر، سيگار كشيدن، اعتياد به داروها و مصرف چربي‌ زياد موجب بروز و یا تشديد بيماري‌هاي ‌كبدي خواهد بود.

به گزارش آوا به نقل از ویبسایت وب دا، وی در خصوص مصرف ويتامين‌ها و تأثير آن در كبد گفت: بهترين شكل مصرف ويتامين‌ها غذاها و ميوه و سبزيجات طبيعي حاوي ويتامين‌هاست اما زماني كه فرد موقعيت مصرف اين مواد دارای ويتامين‌ را ندارد، مي‌تواند از مكمل‌هاي دارويي استفاده كند.
دکتر صفریان در ادامه‏ی مطلب فوق، علاوه کرد: بهتر است مصرف مکملها با تجویز و تشخیص پزشک نسبت به نیاز بیمار انجام گیرد، زيرا مصرف و تجمع زياد اين مكمل‌ها گاه در افراد سبب مسموميت به خصوص در كودكان، سالمندان و زنان باردار خواهد شد.
وی در پایان خاطرنشان كرد: ويتامين‌هاي E و A و همچنين ويتامين K كه در ميوه‌ها و سبزيجات تيره رنگ يافت مي‌شود، براي كاركرد كبد مناسب است.