زنجبیل گیاهی است که در مناطق گرم و خشک رشد می ‍‌کند که توانایی درمان شدیدترین سرماخوردگی ها را دارد. متخصصین تغذیه معتقدند: زنجبیل، گیاهی است که دارای خاصیت نیرو بخشی بوده و باعث کاهش خستگی و افسردگی در افراد می شود.
به گزارش آوا، یکی از مهمترین خواص زنجبیل درمان سرماخوردگی های بسیار شدید به علت گرم و خشک بودن این گیاه است. مجله‌ آلمانی «داروخانه‌های جدید»، در گزارشی که در شماره اخیر خود به چاپ رسانده، از خاصیت زنجبیل برای مبارزه با سرماخوردگی نوشته است. از این رو به کسانی که سرما خورده‌اند یا آبریزش بینی دارند، توصیه می‌شود که روزانه چای زنجبیل بنوشند. 
این گیاه در درمان بیماری هایی چون سرگیجه، تعریق و تهوع، گلو درد و سردرد و برخی از دردهای التهابی موثر است.
این گیاه دارویی می تواند قاعدگی های نامنظم را کنترول کند، پوست بیماران پوستی را شفاف و لطیف می کند و همچنین سائیده شده آن بر روی تاول ها، آبسه دست و پا و زخم ها بسیار مفید است.
شایان ذکراست؛ مصرف بی رویه و زیاد این گیاه عوارضی را دارد و بر روی بیمارانی که مستعد خون ریزی معده و دارای سنگ کلیه و صفرا هستند تاثیرات نامطلوبی خواهد داشت.
متخصصان تغذیه همچنین تاکید دارند؛ نباید بیشتر از ۲ تا ۳ گرم در روز زنجبیل مصرف کرد و می توان از نان ها و مواد غذایی دارای زنجبیل هستند نیز استفاده کرد.