لایک ۰

پیرمردی در سرپل که از هفتادسال بدین‌سو روغن‌کشی می‌کند!

پیرمردی در سرپل که از هفتادسال بدین‌سو روغن‌کشی می‌کند!
خیرالدین پیرمرد شریفی است که در مرکز ولایت سرپل سکونت دارد و از هفتاد سال بدین‌سو روغن کنجد و زغر تولید کرده و از آن طریق امرار معاش می‌نماید.

خبرگزاری صدای افغان (آوا) -مزارشریف: قرار گرفتن کلوله‌های سنگ، چند تخته چوب گول و هموار و یک اسب، جملگی یک دستگاه روغن‌کشی سنتی را ساخته‌اند که در کنار آن پیرمردی روزانه ده‌ها بار گرد این دستگاه می‌چرخد و از عصاره‌های گیاه زغر و کنجد، روغن تولید می‌‌کند.

این پیرمرد خیرالدین نام دارد و در قریه یکاب دشت شهر سرپل زندگی می‌کند. او می‌گوید همه روزه هشت ساعت کار طاقت‌فرسا انجام می‌دهد و از این طریق امرار معاش می‌نماید.

او می‌گوید: همه روزه با 8 ساعت کار، 7 سیر کنجد و یا 3 سیر زغر را می‌کوبد و از آن روغن تولید می‌نماید.

وی 76 سال عمر دارد و از کودکی به این کار مصروف بوده است. او می‌گوید که این شغل از پدرکلانش به پدر و سپس به او به یادگار رسیده و تا وقتی عمرش در دنیا باقی باشد، این شغل را تداوم می‌دهد.

این مرد می‌گوید که روغن زغرِ تولیدشدۀ او در ولایات سرپل، کابل و بلخ به فروش می‌رسد.

خیرالدین در رابطه با قیمت فروش این روغن‌ها نیز به خبرنگار ما می‌گوید: "یک کیلو روغن کنجد تا 300 افغانی و یک کیلو روغن زغر 80 افغانی در بازار داخلی به فروش می‌رسد."

او می‌گوید: روغن وی طبیعی است و هیچ نوع مواد کیمیاوی به آن اضافه نمی‌کند، بنابراین این روغن به سیستم هضمی انسان ضرری ندارد.

این در حالی است که در تمام ولایت سرپل، علاوه بر دستگاه روغن‌کشی خیرالدین، تنها یک دستگاه روغن‌کشی دیگر وجود دارد و فقط این دو دستگاه مصروف به کار هستند.

قابل ذکر است که هم‌زمان با افزایش واردات روغن‌های‌ خارجی به کشور، بازار روغن‌های تولیدی در داخل افغانستان کاهش یافته و اکثر کسانی که دستگاه روغن‌کشی داشتند، از کارشان دست برداشته‌اند.
يکشنبه ۶ میزان ۱۳۹۹ ساعت ۱۳:۵۸
کد مطلب: 219643 کپی متن خبر در کلیپ برد انجام شد
نام شما

آدرس ايميل شما
نظر شما *