وزارت صحت عامه باید در تمام بنادر و مرزهای کشور جهت کنترول مواد غذایی تاسیسات داشته باشد.
به گزارش خبرگزاری صدای افغان(آوا) همایش بزرگی تحت عنوان "تحول آینده افغانستان از طریق غنی سازی مواد غذایی" جهت آگاهی در مورد غنی سازی مواد غذایی در کشور, امروز سه شنبه ۳۰ قوس در کابل برگزار شد.
در این همایش احمد ضیاء مسعود نماینده فوق العاده رییس جمهور در امور اصلاحات و حکومت داری خوب با تاکید بر این که مواد غذایی ارتباط مستقیم بالای زندگی مردم دارد, گفت: جنگ های طولانی سه دهه گذشته سبب شده است که نتوانیم پایه های اساسی غنی سازی مواد غذایی خود را رشد دهیم.
وی علاوه کرد, امروز نسل جوان ما به علت نبود مواد غذایی با کیفیت، اصلی ترین قربانی در این عرصه شده اند, این پدیده باعث شده که جوانان ما از نظر ذهنی و جسمی صدمه ببینند و نتوانند رشد استاندارد داشته باشند.
وی گفت: تا وقتی که افراد جامعه از صحت خوب برخوردار نباشند (تاثیر مستقیم به مواد غذایی دارد), نمیتوانیم به اهداف خویش در جامعه دست یابیم.
او افزود: ما باید یک استراتژی خوب در بین وزارت زراعت, وزرات صحت عامه و اداره نورم استاندارد داشته باشیم، تا بتوانند با درج ویتامین ها و منرال ها در مواد غذایی، سوء تغدی را در بین اطفال ریشه کن کنیم.
وی به نقش کلیدی صحت عامه برای کنترول مواد غذایی تاکید کرد و گفت: این مسولیت وزارت صحت عامه است تا تمام مواد غذایی را که به کشور وارد میشود آزمایش و برسی کند.
وی در ادامه سخنان خود تصریح کرد، تمام مواد غذایی جهت تست و برسی به کابل آورده می شود که این امر زمان طولانی را در بر میگیرد، به همین دلیل وزارت صحت عامه کشور باید در بنادر و مرزهای کشور نیز تاسیسات داشته باشد.
وی در ادامه از کارکردهای اداره نورم استاندارد اظهار خردسندی کرد و گفت: این اداره در دو سال اخیر کارهای زیادی را در عرصه استاندارد کردن مواد غذایی و جلوگیری از وارد شدن مواد غذایی بی کیفیت کرده است، اما این اداره یک اداره پالیسی ساز است و نقش اجرایی ندارد، به همین دلیل در کنار وزارت صحت عامه و وزارت زراعت میتواند به خوبی با این پدیده مبارزه کند.
در ادامه خان جان الکوزی معاون اول هیئت مدیره اتاق تجارت و صنایع افغانستان گفت: به دلیل استفاده از مواد خوراکی بی کیفیت سالانه هزاران نفر به بیماری های مختلف دچار میشوند. در ممالک همسایه ما سال ها پیش اقدام به کنترول مواد غذایی شان کرده بودند.
او گفت: در سال های اخیر عدم وجود منرال ها و ویتامین ها در مواد غذایی سبب شده که اطفال در سراسر کشور به سوء تغذی های مختلف دچار شوند که نوع شایع آن "کوتاهی قد" است.
وی تاکید کرد، باید مواد تولید شده به نورم های استاندارد برابر باشد، زیرا نرسیدن ویتامین ها و منرال های ضروری بدن عواقب خطرناکی را بالای نسل جوان ما خواهد داشت.
وی تصریح کرد، وظیفه سکتور خصوصی فقط تولید نیست، بلکه، تورید، و فروش(عرضه به بازار) را هم شامل میشود.
وی در پایان سخنان خویش از تجار کشور خواست تا وارد کردن مواد غذایی خوب و باکیفیت را وظیفه ایمانی و وجدانی خویش بدانند.
در ادامه مراسم خانم غزال حبیب یار صافی سرپرست وزارت پطرولیم و معادن گفت: یکی از مشکلات عمده ما کمبود آیودین در نمک ما میباشد.
وی علاوه کرد: نمک و روغن از جمله مهم ترین موادها به شمار می رود که باید توجه خاصی به آن صورت گیرد.
خانم صافی در ادامه گفت: نمک آیودین دار نسبت به نمک های ساده گران تر است و همین امر باعث شده تا مردم نتوانند از این نمک استقاده کنند.
وی تصریح کرد، ما سالانه ۳۰۰ هزار تن نمک در کشور تولید میکنیم، که اگر دولت به آن توجه کند به علاوه استفاده خودمان میتوانیم از آن به حیث منبع خوب عوایدی به خارج نیز صادر کنیم.
در ادامه مراسم مایک لورنتنز رییس سازمان جهانی بهداشت گفت: ما همواره با حکومت افغانستان مشترکا برای از بین بردن مواد غذایی بی کیفیت مبارزه میکنیم.
اقای مایک علاوه کرد، سازمان جهانی بهداشت در سراسر جهان در حمایت غنی سازی مواد غدایی کار می کند.
او گفت: از سال ۲۰۰۶ تا بحال توانستیم ۲۶ فابریکه تولید آرد را در افغانستان با نورم های استاندارد برابر سازیم که این یک دست آورد بزرگ است.
